Ingredientes:
1 kg ou 32 pernas de rã
4 tomates sem pele, em cubinhos
1 cabeça de alho picado
250g de manteiga
suco de 1 limão
100 g de salsa lisa picada
100g de farinha de trigo
Modo de Preparo:
Separe as pernas do corpo da rã, limpe as canelas e reserve. Lave as pernas de rã em água, seque bem com um pano limpo e passe na farinha de trigo.
Numa frigideira com a manteiga derretida, grelhe as pernas de rã por 5 minutos, virando-a.
Acrescente os cubos de tomate, o alho picado e finalize com o suco de limão e a salsa picada. Sirva imediatamente com arroz e salada.